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奶茶開店指南

開一家奶茶店到底要多少錢?詳細花銷清單

本文來自:奶茶操作臺  時間:2019-03-22
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開一家奶茶店到底要多少錢,詳細計算一下
    不管是年輕品牌創始人、還是很有經驗的連鎖奶茶店老板,還是沒做過茶飲的小白,都有一個開店夢,那么,怎么讓夢更長久?最實際的就是,控制成本,保本營收,在盈利的前提上,才能玩更多的花樣。可是開一家店不是那么容易的,花費多少錢,很難計算得清楚,今天,小編就通過上百家門店的開店經驗,來告訴大家一個奶茶店開店成本的計算公式。
                        

        招商運營部的經理是這么給我們說的,“整店投入其實和客單價相掛鉤。”他還透露,這是首次在茶托邦官網中曝光這個多年的秘密。什么意思?我們來舉例說明。比如低客單價的奶茶店投入這么計算:一個奶茶店的客單價為10到20元,在不含租金、流動資金的情況下,建議整店投入是10萬到20萬元之間,把“元”換成“萬”字即可。而高客單這么計算:如30元的客單價,建議整店投入為300萬到350萬元之間。

  代入到我們的全味皇后奶茶店中,就很明顯了,全味皇后奶茶店的商品單價均價在5到10元,因此開店的成本也在5到10萬之間。

  為了開店的效果,我們把預算直接設置為10萬元,那么這十萬元啟動資金該如何配置呢?

                      

  以始為終

  開店計算成本,要記住4個字,“以始為終”,即想清楚開店最后想要的效果,再決定怎么去做。先算出固定費用,我們初步決定整店投入成本為10萬元。再來算固定費用:房租、辦證、人工等。打個比方,這部分固定費用是2萬,我們從整店投入成本的10萬元—2萬,還剩8萬。

  剩下的8萬中,你要計算一下你的設備、桌椅、裝修分別都要花多少錢?這里有很重要的一個環節就是:我們之前說的以始為終——要先想清楚你最后想呈現的定位是什么,再區分投入相應的成本。

  比如你想要打造以產品為根本的品類:那么你的預算要重點投入到打造以產品為根本的設備上,如果你只想開一家網紅店:品類單一,只賣奶茶,那么設備不需要多考究,費用在產品的投入比例則需要小于裝修。網紅店需要顧客體驗感好,那么剩下的8萬,就要重點考慮在硬裝和軟裝上多花錢,具體到去看你的設備、桌椅、裝修分別需要花多少錢。


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