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奶茶開店指南

開奶茶店有哪些常見的經營手段應該怎么選擇?

本文來自:奶茶操作臺  時間:2019-02-14
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  說起開奶茶店怎么經營生意最好?可能你會說:學學大牌的經營思路,喜茶、全味皇后唄!確實,這兩家早已成為茶飲業巨頭,生意一家比一家好。前不久,全味皇后更是用一杯黑糖鹿丸風靡大江南北,成為數一數二的網紅茶飲店,憑借獨具特色的味道和絕妙的營銷方式,全味皇后在大陸茶飲中出類拔萃。不知道開奶茶店怎么經營生意好?今天,我們來深扒全味皇后的營銷特別之處。

  1、高品質原材料

  茶葉、珍珠等9成原材料由臺灣直送;抹茶、焙茶粉、鮮奶等,則用日本品牌。店舖共七個飲品系列,其中招牌黑糖鹿丸、鹿角輕茶、光飲系列等每日客單量高達100杯。其實做奶茶的功底技術大家都差不多,為什么別人的飲品就是比你的好喝?所用材料不一樣,選用高品質量原材料,出品絕對不會比普通材料差。購買普通材料做出來的飲料不止健康讓人擔憂,味道更是差人一等。

  2、產品價格親民

  要說茶飲界的定價,一點點奶茶一直被賦予有好喝不貴的稱號。而全味皇后與一點點奶茶定價不相上下,最便宜14元一杯。再回去重新看一遍你的產品價格,是否過高得嚇跑客人?還是過低不賺成本?開奶茶店怎么經營,最基本的合適的定價才更容易讓顧客接受你的產品,大眾最偏愛的選擇是好喝又不貴。

  3、是否可以定制飲品

  全味皇后先進入香港,大部分飲品甜度也特別為香港人調低,所以在香港很受年輕人喜歡。轉至大陸發展也是,所有店里的糖量都分為三種甜度,正糖、少糖、無糖,飲品甜度、冰量、配料等都可以根據個人喜好定制,廣受大眾的熱愛和追捧。如此對比,你的奶茶店是否還是按照以往死板模式賣傳統奶茶?年輕人的個性就是喜歡自定義,喝杯奶茶也不例外,是時候為你的奶茶店植入一些新鮮的東西了。

  4、限量供應

  全味皇后的光飲系列飲品,用蝶豆花、果醋及現打果汁沙冰一層層倒入全味皇后標志的透明杯,店員現場制作,需時約5-10分鐘,每日限量只賣30杯,下午兩點后才供應,想一試味道還得早早去排隊。正是這種限量供應的稀缺感,讓顧客們感到神秘,稀奇,進而更想喝到它。

  開奶茶店怎么經營生意好,不如效仿全味皇后以上4點,采用新鮮綠色的原料為顧客帶來極好口感,深深地抓住了消費者的味蕾,并利用每日限量供應的饑餓營銷營造稀缺感,形成了消費者的獵奇心理,自然人氣突飛猛漲,生意爆棚。


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